館林市立学校給食センター

小学校のA献立
ご飯　麻婆豆腐　磯餃子　バンサンスー　牛乳

小学校のB献立
クロワッサン　ミートスパゲッティ　ハムチーズピカタ　大根サラダ　牛乳

中学校の献立
ご飯　ソースカツ　こんにゃくのおかか煮　新たまねぎの味噌汁　美生柑　牛乳　


美生柑ってどんな柑橘？
大正時代に熊本県の河内町で発見された人間の手で作られた柑橘ではなく自然雑種です。
食感は文旦のようにパサパサした感じではなく、豊富な果汁、柔らかい果肉、サッパリとした甘味が特徴です。和風グレープフルーツともいわれていますが、苦味や酸味はまったくありません。５月後半から７月までの初夏のこの時期にはぴったりの柑橘です。
「河内晩柑」「宇和ゴールド」「ジューシーオレンジ」など様々な名前で呼ばれています。

小学校のA献立　　
黒パン　鶏肉のマスタード焼き　アスパラ入り角切りポテトサラダ（マ）　イタリアンスープ　牛乳


小学校のB献立　　
ご飯　豚丼の具　きゅうりの塩昆布あえ　春野菜のみそ汁　オレンジ　牛乳


中学校のC献立　
ツイストロールパン　チキンのオーブン焼き　レインボーサラダ（ド）　ホワイトシチュー　ジョア


「パセリ」
よくお皿の端に置かれていて脇役になりがちなパセリですが、実は栄養価も高く、食べてほしい緑黄色野菜の一つです。

ビタミンＡやビタミンＣ、鉄分が豊富に含まれていて、肌荒れの予防や美白効果、貧血予防などによいといわれています。

ぜひ付け合わせにのっているパセリもほかの料理と一緒に食べるようにしましょう

またパセリは色どりや香りづけにも使われます。
今日の給食でもスープやシチューに使いました。

家庭で使用するときは、乾燥に弱い野菜なので、冷蔵庫で保存しましょう。
長期保存したいときは、みじん切りにして保存袋に入れ、冷凍庫で凍らせておけば、長持ちします。

この間、パセリの苗を見かけました。
家庭菜園でパセリを栽培するのもいいですね

小学校のＡ献立
ご飯　豚丼の具　きゅうりの塩昆布和え　春野菜のみそ汁　オレンジ　牛乳



小学校のＢ献立
黒パン　鶏肉のマスタード焼き　アスパラ入り角切りポテトサラダ　イタリアンスープ　牛乳

『イタリアンスープ』は、パン粉・粉チーズ・卵を混ぜ合わせておき、コンソメ味の野菜スープに入れてふわふわの浮き実を作ります。
給食センターでは久しぶりのメニューだったので、調理員さんたちもどんな味になるか興味津々でしたが、パンの香りがするおいしいスープができあがりました。
このイタリアンスープ、私が小中学校の時にも出ていて人気メニューの一つでした。イタリアンスープが出る日は朝から給食の時間を楽しみにしていたのを覚えています


中学校の献立
わかめご飯　さわら西京漬け　切干大根の炒め煮　田舎汁　牛乳